Kochtipp: Salatsauce
Fr 30. Juli 2010
Wdh.
Was – oder besser gesagt: wie – wären Eisbergsalat, Karotten, Tomaten und Konsorten ohne eine Salatsauce? Für viele eine (zu) trockene Angelegenheit. Doch wie stellt man eine feine Salatsauce her? Welche Zutaten braucht es dazu? Chefkoch Christoph Remund erklärt's uns.
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Kochtipp: Eintopf-Auflauf
Fr 23. Juli 2010
Wdh.
Chefkoch Christoph Remund bringt für dieses Rezept eine breite Palette an Zutaten mit. Zusammengewürfelt ergibt es einen Eintopf – oder ist es doch ein Auflauf?
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Kochtipp: Safranrisotto
Fr 16. Juli 2010
Wdh.
Chefkoch Christoph Remund hat uns bereits einmal gezeigt, wie man ein Risotto mit Pilzen zubereitet. Heute präsentiert er uns ein Safranrisotto.
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Kochtipp: gebratener Lammrücken
Fr 9. Juli 2010
Wdh.
Lamm ist ein junges, bis zu einem Jahr altes Tier eines Schafs oder eine Ziege. Lämmer werden wegen ihres zarten Fleisches geschätzt. Heute bereitet Chefkoch Christoph Remund ein Lammkarree zu. Das Karree ist bei Schlachttieren der Rücken zwischen Nacken und Hinterkeule.
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Kochtipp: Schweinskotelett mit Orangen
Fr 2. Juli 2010
Wdh.
Schweinskotelette mit Orangen – dies ist ein einfaches und eher günstiges Gericht. Wie es zubereitet wird, verrät Chefkoch Christoph Remund.
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